Mantequilla de cacahuete y nueces bourbon

En abril de 2013, Mark Overbay y yo hablamos de añadir su (relativamente) nueva línea de mantequillas de frutos secos a mi (muy) nuevo negocio. Un mes después, Riley/Land abrió sus puertas y el resto es historia. Estoy bastante seguro de que he vendido todos los sabores que han hecho en los últimos nueve años.

Algunas cosas simplemente combinan bien. Un ejemplo: los sabores tostados y malteados del cacahuete tostado, las nueces pecanas, el arce, el humo de madera y el bourbon. La mantequilla de frutos secos de lote limitado de esta temporada es la mantequilla de cacahuete Bourbon Pecan, elaborada artesanalmente con cacahuetes Cordoban de alto oleico recién tostados, nueces pecanas tostadas con bourbon, jarabe de arce de Vermont, sal marina ahumada con madera de manzano y un toque del producto de exportación favorito de Kentucky.

*El alcohol de las nueces pecanas tostadas con bourbon se ha evaporado, y esta deliciosa mantequilla de maní está muy por debajo del porcentaje máximo de alcohol por volumen (ABV) de 0,5 % permitido en productos alimenticios.

INGREDIENTES : Cacahuetes con alto contenido de ácido oleico, nueces pecanas Bourbon (nueces pecanas, azúcar de caña, bourbon, sal), jarabe de arce orgánico de Vermont, whisky Bourbon, manteca de cacao orgánica, sal marina ahumada con madera de manzano.