Arroz basmati cultivado en Tennessee

El arroz es el segundo cultivo básico más importante del mundo, con 500 millones de toneladas cultivadas anualmente, y menos del 2 % se produce en Estados Unidos. La gran mayoría se cultiva en Arkansas, California, Luisiana, Misisipi, Misuri o Texas. Por eso aclaro que este arroz se cultiva en Tennessee. Dyersburg, para ser exactos; un pequeño pueblo a unos 112 kilómetros al norte de Memphis, con su granja a orillas del río Misisipi. Es una granja familiar que lleva más de cuarenta años en funcionamiento.

El arroz basmati es conocido por su sabor a nuez, su bajo índice glucémico y su ausencia natural de gluten. Es rico en nutrientes, aportando carbohidratos, ácido fólico y aminoácidos esenciales. Es el arroz perfecto para acompañar curris contundentes y guisos picantes, pero también es ideal para postres como el arroz con leche.

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